Quem somos

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Apresentação do Profissional

Nutricionista formado pela Universidade Federal de Pernambuco no ano de 2000, tenho 9 anos de experiência no acompanhamento de praticantes de atividades físicas, atletas profissionais e pessoas sedentárias.

Com duas pós-graduações realizadas na Universidade Gama Filho do Rio de Janeiro, sendo em Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício, me especializei na área esportiva.

Outras experiências profissionais:

- Consultor de tv e outras mídias como rádio, sites, revitas e jornais;
- Atuei em programas sociais como o Academia da Cidade do Recife – PE por 3 anos.
- Trabalho com “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos” ou “Segurança Alimentar”, atuando como Responsável Técnico de Restaurantes da região.
- Gerenciei por 4 anos a merenda escolar da Prefeitura do Cabo de Santo Agostinho – PE.

Sabemos que uma boa alimentação garante mais saúde e qualidade de vida, previne e trata doenças, facilita o ganho de músculos, auxilia na redução de gordura corporal, reduz fadiga física e mental e tem ligação com outros temas, como estética, gestantes e nutrição infantil.

Este site, escrito numa linguagem simples, é uma forma de contribuir com informações variadas sobre alimentação e nutrição para toda a população.

Boa leitura.

André Luiz da Silveira Lemos

Formação Acadêmica

Nutricionista, formado pela Universidade Federal de Pernambuco – Ano de conclusão 2000.

Pós-graduado em Fisiologia do Exercício pela Universidade Gama Filho do Rio de Janeiro. (360 horas/aula) – Ano de conclusão 2002.

Pós-graduado em Nutrição Esportiva pela Universidade Gama Filho do Rio de Janeiro. (360 horas/aula) – Ano de conclusão 2003.

Histórico Profissional

Atendimento a clientes.
Atuação: Acompanhamento personalizado para esportistas e pessoas sedentárias.
Período: 2001 até a presente data.

Responsável pelo site www.allnutricao.com
Atuação: Oferecer numa linguagem simples dicas sobre alimentação e nutrição.
Período: Dezembro de 2009 até a presente data.

Responsável Técnico do Restaurante Chinatown.
Atuação: Supervisionar a realização das Boas Práticas no Manuseio de Alimentos. Aplicação de Check-list. Capacitação dos manipuladores de alimentos.
Período: Novembro de 2009 até a presente data.

Representante da linha de Suplementos Alimentares PowerBar da Nestlé Brasil LTDA.
Atuação: Conhecimento dos produtos, escolha dos pontos de vendas, implantação dos produtos nos locais selecionados, visitas regulares aos formadores de opinião (nutricionistas, educadores físicos, donos de estabelecimentos), acompanhava as vendas e elaborava relatórios.
Período: Agosto de 2008 a Abril de 2009.

Nutricionista da Prefeitura do Cabo de Santo Agostinho.
Atuação: Nutricionista da merenda escolar dos Programas Sociais (PETI e Creches) e da Educação Escolar. Elaboração de cardápios, capacitação de funcionários sobre boas práticas de manipulação de alimentos, realizei controle de estoque, produção e armazenamento de alimentos. Regularmente visitava as escolas para supervisão e capacitação continuada dos colaboradores.
Período: Março de 2005 até Março de 2009.

Consultor do Programa Bem Viver na TV Band (canal 9).
Atuação: Orientação sobre saúde e qualidade de vida, através de programas ao vivo ou gravados.
Período: Junho de 2007 até Agosto de 2008.

Consultor do Programa Bem Star na Rede Estação Sat (canal 14).
Atuação: Orientação sobre saúde e qualidade de vida, através dos programas.
Período: Setembro de 2006 a Junho de 2007.

Consultor do programa "Ação e Aventura" na Rádio Transamérica (FM 92,7).
Atuação: Orientação sobre saúde e qualidade de vida nos programas semanais.
Período: Fevereiro de 2004 a Maio de 2006.

Consultor do programa "Esporte e Aventura" na Rádio Cidade (FM 95,9).
Atuação: Orientação sobre saúde e qualidade de vida.
Período: Fevereiro de 2003 a Janeiro de 2004.

Nutricionista do Programa "Academia da Cidade" da Prefeitura da Cidade do Recife.
Atuação: Orientação nutricional aos participantes do Programa com acompanhamento regular. Participei de capacitações, elaborei relatórios.
Período: Abril de 2002 a Setembro de 2005.

Representante da linha de Nutrição Infantil da Nestlé Brasil LTDA.
Atuação: Conhecimento de toda linha dos produtos. Realizei visitas a Médicos Pediatras e Nutricionistas para divulgação das fórmulas infantis. Acompanhava as vendas, elaborava relatórios, realizava provas teóricas nas reuniões trimestrais.
Período: Dezembro de 2000 a Julho de 2001.

Experiências Acadêmicas

  • Autor do Artigo "Suplementação de Triglicerídeos de Cadeia Média em Atividades de Endurance".
  • Autor do Artigo "Perfil Antropométrico, Metabólico e Neuromuscular dos Jogadores de Futebol Profissional do Sport Clube Recife".
  • Autor do Projeto de Pesquisa "Consumo Alimentar e Exercício Físico nas Academias do Recife".
  • Ministrante da aula com tema “Nutrição Aplicada ao Esporte” pela disciplina de Nutrição Normal e Dietética do Curso de Graduação em Nutrição e Educação Física da UFPE.
  • Palestrante do Projeto Patrulha da Saúde da Polícia Rodoviária Federal.
  • Ministrante da aula com tema “Nutrição Esportiva” pela disciplina de Nutrição Normal e Dietética do Curso de Graduação em Nutrição da UFPE.
  • Ministrante da aula com o tema “Nutrição Aplicada às Atividades Físicas e Esportivas” pela disciplina de Nutrição Normal e Dietética do Curso de Graduação em Nutrição da UFPE.
  • Palestrante do I Curso em Especialização em Saúde da Família, com o tema “Importância da Nutrição na Adolescência, Papel da Academia da Cidade”.
  • Ministrante da aula com tema “Proteína – Desempenho Físico e Características da Dieta” pela disciplina de Nutrição Normal e Dietética do Curso de Graduação em Nutrição da UFPE.

Cursos e Treinamentos

  • Boas Práticas no Manuseio de Alimentos - Programa Alimento Seguro.

Local: SEBRAE – Carga horária: 40 h – Julho de 2009.

  • Heartsaver DEA (Curso do Desfibrilador Externo Automático para Leigos). Realizado pelo Laboratório de Treinamento de Emergências Cardiovasculares do Hospital Agamenon Magalhães e pelo INCOR.

Local: R2 Academia – Carga horária: 4 h – Abril de 2007.

  • XIV Congresso Pernambucano de Cardiologia e VI Fórum Pernambucano de Nutrição em Cardiologia. Local: Centro de Convenções de Pernambuco – 2003.
  • Fórum: “Direito Humano à Alimentação Adequada". Local: SEBRAE – 2003.
  • Curso: "Como trabalhar a Nutrição em Atividades Físicas: em Academias e nas Diversas Modalidades Esportivas". Local: Sport Clube do Recife – Carga horária: 16 h – 2002.
  • I Seminário "Nutrição, Exercício Físico e Imunidade". Local: IMIP – Carga horária: 6 h – 2001.
  • I Simpósio Pernambucano de "Cardiologia do Esporte, Nutrição e Atividade Física". Local: Mar Hotel – 2000.
  • Curso: "Nutrição e Exercício Físico". Local: Centro de Ciências da Saúde. 1998.
  • Cursos de Extensão "Prática do Nutricionista em Academia Esportiva" e “Alterações Metabólicas e Nutricionais no Stress Fisiológico”.
  • Curso de Extensão "O Profissional de Saúde: Aspectos Éticos e Sociais". Local: Hospital das Clínicas de PE. – Carga horária: 30 h. - 1995.

Aprenda de forma fácil como se alimentar bem com a all nutrição.

- Andre Luiz Lemos